En période hivernale, les agrumes occupent une place importante dans le rayon fruits et légumes de L’épicerie. Oranges, mandarines et clémentines sont particulièrement présentes à cette période, avec plusieurs variétés proposées pour des usages différents. Cet article s’intéresse plus précisément aux agrumes en hiver, à travers les variétés actuellement disponibles en rayon.
Les oranges en rayon
Plusieurs variétés d’oranges sont proposées à L’épicerie en hiver, avec des profils différents selon qu’elles soient destinées à être consommées nature, pressées en jus ou utilisées en cuisine.
- Orange Washington (Italie) Orange polyvalente, adaptée aussi bien à la consommation nature qu’à la cuisine.
- Orange Naveline (Italie) Douce et juteuse, appréciée pour être consommée telle quelle.
- Orange à jus (Espagne) Sélectionnée pour le pressage, idéale pour les jus frais.
- Orange sanguine Moro (Italie) Chair rouge, goût plus marqué, utilisée aussi bien crue qu’en dessert.
- Orange amère Ave Maria (Espagne) Plus spécifique, adaptée aux confitures, marmelades et zestes.
Mandarines & clémentines
Les mandarines et clémentines sont des agrumes très présents en hiver, faciles à consommer au quotidien et appréciés pour leur équilibre entre sucre et acidité.
- Mandarine Nova (France) Parfumée, douce, adaptée à une consommation quotidienne.
- Clemenvilla (Espagne) Plus aromatique, goût plus intense.
- Clémentine corse Variété emblématique, reconnue pour son équilibre et sa fraîcheur.
Pour approfondir le sujet des agrumes et de leurs usages, des ressources pédagogiques sont disponibles sur le site de Aprifel.
Les coups de cœur lecture