Un dessert tout doux et parfumé, parfait pour les premiers jours d’automne, à base de fruits de saison, que vous pouvez facilement adapter en version sans gluten.
Ingrédients
- 3 beaux coings
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 1 petit pot de sucre
- 2 pots de farine de blé (ou de sarrasin pour une version sans gluten)
- 1 sachet de poudre à lever
Tous ces ingrédients sont à retrouver dès maintenant à L’épicerie
Préparation
- Éplucher les coings, retirer le trognon et les couper en morceaux.
- Beurrer le moule et le saupoudrer de sucre complet.
- Disposer les morceaux de coings dans le moule et enfourner 20 min à 160 °C.
- Pendant ce temps, mélanger les œufs, le yaourt, le sucre, la farine et la poudre à lever.
- Verser la préparation sur les coings précuits.
- Remettre au four pour environ 30 min à 160 °C.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Démouler et laisser refroidir à l’envers.
À déguster tiède ou froid, accompagné d’un peu de yaourt ou d’une crème légère.