Laëtitia, notre cuisinière, a encore fait l’unanimité avec ce délicieux gâteau aux dattes, à l’orange et à la pistache. Moelleux, parfumé et légèrement fondant, il a séduit de nombreux clients de L’épicerie, qui nous ont rapidement demandé la recette.
Nous la partageons donc avec plaisir, pour que vous puissiez, vous aussi, retrouver un peu de ce goût de soleil à la maison.
Ingrédients
- 15 dattes
- Jus de 5 oranges pressées
- 2 œufs
- 1 pot de sucre (format yaourt)
- 2 pots de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pot de pistaches en poudre
- 125 g de beurre fondu
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C.
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire lentement à 150°C jusqu’à ce que le gâteau soit doré et fondant.
Une recette généreuse et pleine de douceur, à l’image de la cuisine de Laëtitia.