C’est l’un des gâteaux qui a le plus de succès à L’épicerie… et on le doit à notre cuisinière, Laëtitia! Moelleux, généreux, légèrement croquant grâce aux noisettes : il fait l’unanimité à chaque fois qu’il sort du four.
Alors on s’est dit qu’il était temps de partager la recette avec vous !
Ingrédients
- 300 g de myrtilles
- 2 grosses poignées de noisettes torréfiées, légèrement broyées (gardez-en un peu pour la déco)
- 125 g de beurre demi-sel
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt (nature, vanille ou myrtille, selon votre envie)
- 1 pot de sucre
- 2 pots de farine
- 1 sachet de poudre à lever
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C (chaleur traditionnelle).
- Beurrer et sucrer un moule à gâteau.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la poudre à lever et le yaourt à l’aide d’un fouet.
- Faire fondre le beurre, puis l’incorporer au mélange.
- Laver les myrtilles, puis les ajouter à la préparation avec les noisettes broyées.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
- À la sortie du four, laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
- Décorer avec une petite poignée de noisettes broyées.