La semaine dernière, une de nos fidèle clientes et amies est arrivée avec des petits délices : des truffes en chocolat à base de datte ! Coyez-nous, une fois gouté, vous ne ferez plus le chemin inverse.
Pour 10 truffes :
- 100 grammes d’amandes entières émondées bio
- 120 grammes de dattes dénoyautées bio (environ 10)
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée bio
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol bio
- 3 cuillères à soupe de cacao cru en poudre bio
- 1 à 2 cuillères d’eau tiède
- Dans un robot, mixer les amandes.
- Ajouter les dattes et mixer le tout.
- Ajouter la noix de coco râpée, les graines de tournesol et la poudre de cacao. Mixer.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau tiède et mixer à nouveau.
- Essayer de former une boule en amalgamant bien la pâte : si ça ne tient pas, rajouter 1 cuillère à soupe d’eau et mixer rapidement une dernière fois.
- Former à la main 10 boulettes bien compactes de 25 grammes.
- Rouler les dans du chocolat en poudre pour encore plus de gourmandise
- Les laisser au minimum 2 heures au frigo avant de les manger !
N’hésitez pas à nous partager la reproduction de cette recette et surtout, profitez-en bien avec vos proches !