L’agriculture biologique est un mode de
production qui s’interdit la chimie de
synthèse.
o En production végétale : pas d’engrais,
d’herbicides, de pesticides de synthèse
o En production animale : pas
d’antibiotiques, d’antiparasitaires, sauf à
mettre en danger la vie de l’animal.
Pas de chimie de synthèse implique une très
grande technicité :
o Des rotations longues en culture pour ne
pas épuiser les sols
o Utilisation de la biodiversité pour mieux
« coller » au terroir et au climat local,
mieux résister aux ennemis locaux,
o Le recours aux médecines douces pour
soigner en priorité les animaux,
o L’observation pour agir vite en cas de
danger pour un animal ou une culture
o Le recours à la faune sauvage pour
contrôler les ennemis des cultures
o Des équipements de pointe : désherbage
électronique, …
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