Ingrédients

  • Tomates séchées
  • Quinoa 100 g
  • Huile d’olive et basilic
  • Abricots séchés 35g
  • Amandes 75g
  • 2 courges « Patidou »
  • Persil
  • 1 oignon
  • Ail
Acheter le panier

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 200 degrés et déposer un papier cuisson sur une plaque.
  • Coupez les courges en deux dans le sens de la longueur. Retirez le cœur, salez, poivrez et huilez légèrement l’intérieur.
  • Déposez sur la plaque face contre surface. Faites cuire pendant environ 45 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante environs 15 minutes.
  • Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Hors du feu, ajoutez le quinoa, les tomates, les amandes, les abricots. Salez et poivrez.
  • Répartissez la farce dans les courges.
  • Faites cuire au four pendant 10 minutes et au moment de servir, parsemez de persil.

Livre « I love Quinoa »

La recette détaillée se trouve dans le nouveau livre « I love Quinoa » disponible dans notre librairie et en vente dans notre boutique en ligne.

Acheter le livre